Ravissez vos convives avec cet accompagnement somptueux qui rehaussera la saveur de votre poularde. Une combinaison délicate d’ingrédients soigneusement sélectionnés pour une expérience gastronomique mémorable.
1 – Ingrédients :
- 250 g de champignons de Paris, nettoyés et tranchés
- 2 échalotes, finement hachées
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 tasse de riz basmati
- 2 tasses de bouillon de poulet
- 1/2 tasse de vin blanc sec
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
2 – Instructions :
- Sauter les champignons :
- Dans une poêle, faites fondre une cuillère à soupe de beurre à feu moyen.
- Ajoutez les champignons et les échalotes, puis faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que l’eau des champignons se soit évaporée. Réservez.
- Cuisson du riz :
- Dans une casserole, faites fondre le reste du beurre.
- Ajoutez le riz et faites-le revenir légèrement jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Versez le vin blanc et laissez-le mijoter jusqu’à ce qu’il soit presque complètement absorbé.
- Ajout du bouillon :
- Ajoutez le bouillon de poulet chaud, une louche à la fois, en remuant fréquemment.
- Laissez mijoter jusqu’à ce que le riz soit tendre et ait absorbé la plupart du liquide.
- Incorporation des champignons :
- Ajoutez le mélange de champignons réservé au riz, mélangez délicatement.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Finalisation :
- Garnissez l’accompagnement avec du persil frais haché.
- Servez immédiatement aux côtés de votre délicieuse poularde.
Cet accompagnement somptueux complètera parfaitement votre poularde, offrant une combinaison de textures et de saveurs qui impressionnera les amateurs de bonne cuisine.