Impressionnez vos convives avec cette recette de cuisses de canard cuite au four, qui offre une combinaison parfaite de croustillant à l’extérieur et de tendreté à l’intérieur. Les saveurs riches et savoureuses du canard sont accentuées par des herbes aromatiques, faisant de ce plat une expérience gastronomique inoubliable.
1 – Ingrédients :
- 4 cuisses de canard
- Sel et poivre noir, au goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 4 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à café de thym frais, haché
- 1 cuillère à café de romarin frais, haché
- 1 cuillère à café de paprika
2 – Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Assaisonnez généreusement les cuisses de canard avec du sel et du poivre des deux côtés.
- Dans une poêle allant au four, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les cuisses de canard, côté peau vers le bas, et faites-les dorer pendant 5 minutes.
- Retournez les cuisses, ajoutez l’ail émincé, le thym, le romarin et le paprika dans la poêle. Faites sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce que les herbes libèrent leurs arômes.
- Dans un petit bol, mélangez le miel et la sauce soja. Versez ce mélange sur les cuisses de canard.
- Transférez la poêle au four préchauffé. Cuisez pendant environ 45 à 50 minutes, en arrosant les cuisses avec les jus toutes les 15 minutes.
- Les cuisses de canard sont prêtes lorsque la peau est croustillante et la viande est tendre.
- Servez les cuisses de canard sur un lit de légumes rôtis ou de purée de pommes de terre, arrosées du jus de cuisson.
Profitez de cette délicieuse recette de cuisses de canard qui éveillera vos papilles avec chaque bouchée !