Découvrez une explosion de saveurs végétales avec notre Flan de Carottes Dorées, une option sucrée-surprise pour les amateurs de légumes. Cette recette délicieusement inattendue combine la douceur des carottes avec la texture soyeuse d’un flan, créant une expérience gustative unique et équilibrée.
1 – Ingrédients :
- 500 g de carottes, pelées et coupées en rondelles
- 3 œufs
- 1 tasse de lait
- 1/2 tasse de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
2 – Instructions :
- Préchauffez le four :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Cuisson des carottes :
- Faites cuire les rondelles de carottes à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Environ 15-20 minutes.
- Préparation du mélange :
- Dans un mixeur, combinez les carottes cuites, les œufs, le lait, le sucre, l’extrait de vanille et une pincée de sel.
- Mixez jusqu’à obtention d’une texture lisse et homogène.
- Cuisson au bain-marie :
- Versez le mélange dans un moule à flan préalablement caramélisé.
- Placez le moule dans un plat plus grand rempli d’eau chaude (bain-marie).
- Cuisez au four pendant environ 40-45 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit pris.
- Refroidissement :
- Laissez le flan refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures.
- Démoulage :
- Une fois refroidi et pris, démoulez le flan sur un plat de service.
- Service :
- Servez le flan de carottes dorées frais, coupé en parts égales, pour une expérience sucrée et végétale inoubliable.
Essayez cette recette pour une alternative légère et originale aux desserts traditionnels. Le flan de carottes est un régal surprenant à partager avec vos proches.