Plongez dans une expérience gustative exquise avec notre Tarte Fraises Mascarpone. Cette création irrésistible combine la douceur des fraises fraîches avec la richesse veloutée du mascarpone, le tout sur une délicate croûte. Parfait pour les journées ensoleillées ou les occasions spéciales, cette tarte vous transportera instantanément dans un paradis sucré.
1 – Ingrédients :
- 1 pâte sablée (achetée ou faite maison)
- 250 g de fraises fraîches, lavées et équeutées
- 250 g de mascarpone
- 1/2 tasse de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Zeste d’un citron (facultatif)
- 2 cuillères à soupe de confiture d’abricot pour la brillance
2 – Instructions :
Préparation de la Pâte :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Abaissez la pâte sablée dans un moule à tarte préalablement beurré.
- Piquez le fond avec une fourchette et cuisez au four selon les instructions jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Laissez refroidir complètement.
Préparation de la Crème Mascarpone :
- Dans un bol, mélangez le mascarpone, le sucre en poudre et l’extrait de vanille jusqu’à obtention d’une texture lisse.
- Si désiré, ajoutez le zeste de citron pour une touche de fraîcheur.
Assemblage :
- Étalez la crème mascarpone sur le fond de tarte refroidi de manière uniforme.
- Disposez les fraises coupées en tranches sur la crème, créant une belle présentation.
- Chauffez légèrement la confiture d’abricot et badigeonnez-la délicatement sur les fraises pour un éclat brillant.
Refroidissement : Placez la tarte au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour permettre à la crème mascarpone de se raffermir légèrement.
Service : Dégustez cette Tarte Fraises Mascarpone en tranches généreuses et savourez chaque bouchée de ce mariage divin entre la fraise sucrée et la crème mascarpone onctueuse. Un régal pour les papilles !