Gâteau Facile aux fraises

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Comment faire un Gâteau Facile aux fraises ?

 

  •  Éponge (forme ronde de 12 cm)
    1 blanc d’oeuf
    Sucre granulé 40 g
    1 jaune d’oeuf
    30 g de farine de blé tendre
    Lait 15ml
    Huile de salade 10ml
    Essence de vanille

 

  • Gelée de framboise
    Framboises surgelées 40 g
    Sucre granulé 5 g
    1 cuillère à café de jus de citron
    Plaque de gélatine 2 g

 

  •  Crème fraîche
    Crème fraîche 200ml
    Sucre granulé 18 g

 

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1- Faire fondre le beurre. Continuez à chauffer à environ 40 ° C
Tamiser la farine.

2 – Coupez le blanc d’œuf et mettez le sucre cristallisé en plusieurs fois pour obtenir une meringue dure.Ajouter les jaunes d’œufs un à un et bien mélanger à chaque fois.

3 – Ajouter la farine tamisée et mélanger légèrement.

4 – Beurre fondu, ajoutez le miel et mélangez-le, mettez-le dans un cuiseur à riz et retirez l’air.

5 – Pendant 50 minutes en mode cuisson du pain, assurez-vous que le tissu n’est pas collé avec une brochette de bambou.
S’il est brûlé, laissez-le dans la casserole pendant environ 30 minutes pour le laisser refroidir, laissez-le refroidir sur le refroidisseur à gâteau.

6 – Divisez l’éponge en trois morceaux (parce qu’elle a été coupée pour la première fois depuis plusieurs années, nous l’avons donc mal faite). Mélangez l’eau et le sucre cristallisé au four à micro-ondes et laissez le sirop pénétrer dans l’éponge.

7 – Mettez le sucre granulé dans la crème fraîche, laissez tomber, mettez-en abondamment sur l’éponge et renversez les fraises et les bleuets. Achèvement

 

 

À propos des questions fréquemment posées, etc.

Q. Le beurre est-il sans sel? Le sel est-il inclus?
Fondamentalement, nous utilisons uniquement du beurre sans sel pour les sucreries.

Q. Le four préchauffe-t-il?
Il est préchauffé pour correspondre à la température de cuisson.
Parce que la chaleur s’échappe facilement lorsque l’intérieur du four est petit et que la porte est ouverte,
Préchauffer à la température de cuisson + 10 ~ 20 ° C et cuire au four en fonction de la température de frittage après la mise en place du matériau cuit.

Q. Je veux le faire en double quantité.
Forme ronde de 12 cm à forme ronde de 15 cm → 1,5 fois
Type rond de 12 cm à type rond de 18 cm → 2.2 fois
Forme ronde de 12 cm à forme ronde de 21 cm → 3 fois

Forme ronde de 15 cm à forme ronde de 12 cm → 0,6 fois
Type rond de 15 cm à type rond de 18 cm → 1,5 fois
Forme ronde de 15 cm à forme ronde de 21 cm → 2 fois

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