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Gâteau Facile aux fraises

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Comment faire un Gâteau Facile aux fraises ?

 

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  •  Éponge (forme ronde de 12 cm)
    1 blanc d’oeuf
    Sucre granulé 40 g
    1 jaune d’oeuf
    30 g de farine de blé tendre
    Lait 15ml
    Huile de salade 10ml
    Essence de vanille

 

  • Gelée de framboise
    Framboises surgelées 40 g
    Sucre granulé 5 g
    1 cuillère à café de jus de citron
    Plaque de gélatine 2 g

 

  •  Crème fraîche
    Crème fraîche 200ml
    Sucre granulé 18 g

 

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1- Faire fondre le beurre. Continuez à chauffer à environ 40 ° C
Tamiser la farine.

2 – Coupez le blanc d’œuf et mettez le sucre cristallisé en plusieurs fois pour obtenir une meringue dure.Ajouter les jaunes d’œufs un à un et bien mélanger à chaque fois.

3 – Ajouter la farine tamisée et mélanger légèrement.

4 – Beurre fondu, ajoutez le miel et mélangez-le, mettez-le dans un cuiseur à riz et retirez l’air.

5 – Pendant 50 minutes en mode cuisson du pain, assurez-vous que le tissu n’est pas collé avec une brochette de bambou.
S’il est brûlé, laissez-le dans la casserole pendant environ 30 minutes pour le laisser refroidir, laissez-le refroidir sur le refroidisseur à gâteau.

6 – Divisez l’éponge en trois morceaux (parce qu’elle a été coupée pour la première fois depuis plusieurs années, nous l’avons donc mal faite). Mélangez l’eau et le sucre cristallisé au four à micro-ondes et laissez le sirop pénétrer dans l’éponge.

7 – Mettez le sucre granulé dans la crème fraîche, laissez tomber, mettez-en abondamment sur l’éponge et renversez les fraises et les bleuets. Achèvement

 

21 cm → 2 fois