Plongez dans une expérience glacée et fruitée avec notre recette maison de glace à la fraise. Savourez la fraîcheur sucrée des fraises mûres dans chaque bouchée de cette gourmandise glacée, parfaite pour les chaudes journées estivales.
1 – Ingrédients :
- 500 g de fraises fraîches, équeutées et coupées en morceaux
- 1 tasse de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 tasses de crème épaisse
- 1 tasse de lait entier
2 – Instructions :
- Préparation des Fraises :
- Dans un mixeur, combinez les fraises coupées, le sucre et le jus de citron.
- Mixez jusqu’à obtention d’une purée lisse.
- Préparation de la Base Crémeuse :
- Dans un grand bol, mélangez la crème épaisse et le lait.
- Ajoutez la purée de fraises et mélangez bien pour obtenir une consistance homogène.
- Réfrigération :
- Couvrez le bol et réfrigérez le mélange pendant au moins 2 heures, idéalement toute une nuit, pour intensifier les saveurs.
- Churnage :
- Versez le mélange dans votre sorbetière et faites-la fonctionner selon les instructions du fabricant jusqu’à ce que la glace atteigne une consistance crémeuse.
- Congélation Finale :
- Transférez la glace à la fraise dans un récipient hermétique et mettez-la au congélateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien prise.
- Service :
- Avant de servir, laissez la glace reposer quelques minutes à température ambiante pour qu’elle soit plus facile à scooper.
- Garnissez de quelques fraises fraîches pour une présentation encore plus appétissante.
Cette glace à la fraise maison est l’ultime régal estival, offrant une explosion de saveurs fraîches et fruitées à chaque cuillerée. Profitez de ce plaisir glacé qui fera le bonheur de tous les amateurs de fraises !