Découvrez une explosion de saveurs végétales avec notre recette de légumes à la plancha. Des légumes colorés, grillés à la perfection, offrant une combinaison irrésistible de textures et de goûts. Simple, sain et délicieux, ce plat polyvalent s’adapte à toutes les saisons.
Ingrédients :
- 1 courgette, coupée en rondelles
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 aubergine, tranchée
- 1 oignon rouge, émincé
- 250 g de champignons, nettoyés et coupés en deux
- 2 tomates, coupées en quartiers
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- Sel et poivre noir, selon le goût
- Herbes fraîches (thym, romarin) pour la garniture
Instructions :
- Préparation des Légumes :
- Préchauffez votre plancha à feu moyen-élevé.
- Dans un grand bol, mélangez tous les légumes préparés.
- Assaisonnement :
- Arrosez les légumes d’huile d’olive.
- Ajoutez l’ail haché, le sel et le poivre selon votre goût.
- Mélangez bien pour enrober tous les légumes.
- Cuisson à la Plancha :
- Disposez les légumes sur la plancha préchauffée en une seule couche.
- Faites-les griller pendant 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
- Garniture :
- Saupoudrez les herbes fraîches sur les légumes grillés juste avant de les retirer de la plancha.
- Service :
- Transférez les légumes à la plancha dans un plat de service.
- Servez chaud en accompagnement d’une viande grillée, d’une volaille ou en tant que plat principal végétarien.
Cette recette de légumes à la plancha vous transporte directement au cœur de l’été avec ses saveurs fraîches et grillées. Un plaisir simple et sain pour vos papilles !