Découvrez une nouvelle façon délicieusement audacieuse de savourer l’oseille avec cette recette de tarte unique en son genre. L’acidité subtile de l’oseille se marie parfaitement avec une garniture crémeuse, le tout niché dans une croûte croustillante. Préparez-vous à une explosion de saveurs rafraîchissantes et piquantes à chaque bouchée.
1 – Ingrédients :
- 1 pâte brisée ou feuilletée (achetée ou faite maison)
- 200 g d’oseille, lavée et hachée
- 150 g de fromage de chèvre, émietté
- 3 œufs
- 250 ml de crème fraîche
- Sel et poivre, selon le goût
- Noix de muscade râpée (facultatif)
2 – Instructions :
- Préchauffez le four :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Préparation de la pâte :
- Abaissez la pâte et disposez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
- Cuisson de la pâte :
- Faites cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes. Retirez-la du four et laissez refroidir.
- Préparation de la garniture :
- Dans un bol, battez les œufs et mélangez-les avec la crème fraîche.
- Ajoutez l’oseille hachée et le fromage de chèvre émietté. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée selon votre goût.
- Assemblage :
- Versez le mélange sur la pâte refroidie.
- Cuisson :
- Faites cuire au four pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit prise et dorée.
- Refroidissement et Service :
- Laissez la tarte refroidir légèrement avant de la découper. Servez-la tiède pour profiter au maximum de ses saveurs vibrantes.
Cette Tarte à l’Oseille est une aventure culinaire que vous n’oublierez pas de sitôt. Osez explorer de nouvelles saveurs et régalez-vous !