Régalez-vous avec cette recette rapide et délicieuse de paupiette de porc préparée avec l’autocuiseur Cookeo. Savoureux, tendre et prêt en un rien de temps, ce plat est parfait pour les jours où vous avez peu de temps mais que vous ne voulez pas sacrifier le goût.
1 – Ingrédients :
- 4 paupiettes de porc
- 1 oignon, haché
- 2 carottes, coupées en rondelles
- 200 ml de bouillon de volaille
- 200 ml de vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, selon le goût
- Herbes de Provence, au goût
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche (facultatif, pour une touche crémeuse)
2 – Instructions :
- En mode « dorer » sur le Cookeo, faites chauffer l’huile d’olive. Faites dorer les paupiettes de porc de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Ajoutez les oignons hachés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Incorporer les carottes coupées en rondelles et faire revenir pendant quelques minutes.
- Versez le bouillon de volaille et le vin blanc sec dans la cocotte, en grattant le fond pour décoller les sucs.
- Ajoutez la moutarde, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Remuez bien.
- Fermez le couvercle du Cookeo et passez en mode « cuisson sous pression » pendant environ 15 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, libérez la pression, puis ouvrez le couvercle. Ajoutez éventuellement la crème fraîche pour une sauce onctueuse.
- Servez les paupiettes de porc avec la sauce généreuse sur un lit de riz, de purée de pommes de terre ou de pâtes fraîches.
Cette recette simple et rapide vous garantit une explosion de saveurs sans sacrifier votre temps précieux. Bon appétit !