Découvrez une recette irrésistible qui transforme les pois chiches ordinaires en une délicieuse gourmandise croustillante. Ces pois chiches rôtis sont l’en-cas parfait, alliant saveurs épicées et texture croquante pour une expérience gustative inoubliable.
1 – Ingrédients :
- 2 boîtes de pois chiches (environ 400 g chacune), rincés et égouttés
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/4 cuillère à café de piment de Cayenne (ajustez selon votre goût)
- Sel et poivre, au goût
2 – Instructions :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans un grand bol, mélangez les pois chiches égouttés avec l’huile d’olive, le paprika, le cumin, la coriandre, la poudre d’ail, le piment de Cayenne, le sel et le poivre. Assurez-vous que les pois chiches sont bien enrobés des épices.
- Étalez les pois chiches assaisonnés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à ce qu’ils soient répartis uniformément.
- Faites rôtir au four pendant 25 à 30 minutes, en secouant la plaque à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pois chiches soient dorés et croustillants.
- Retirez du four et laissez refroidir pendant quelques minutes avant de déguster. Ces pois chiches croustillants sont parfaits en en-cas, dans les salades ou en garniture de soupes.
Adoptez cette recette simple pour des pois chiches croustillants pleins de saveurs, idéals pour satisfaire vos envies de collations saines et délicieuses.