Découvrez une purée de brocolis délicieusement crémeuse, une manière savoureuse d’apprécier les bienfaits nutritifs de ce légume vert. Facile à préparer et pleine de saveurs, cette purée est la solution parfaite pour intégrer des légumes sains à votre repas.
1 – Ingrédients :
- 500 g de brocolis, lavés et coupés en petits morceaux
- 2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en cubes
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1/4 de tasse de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sel et poivre, selon le goût
2 – Instructions :
- Dans une casserole, faites bouillir de l’eau salée. Ajoutez les morceaux de brocolis et de pommes de terre. Faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 10-15 minutes.
- Égouttez les légumes et placez-les dans un mixeur ou un robot culinaire.
- Ajoutez l’ail émincé, la crème fraîche et le beurre aux légumes.
- Mixez jusqu’à l’obtention d’une purée lisse et crémeuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Transférez la purée dans une casserole et réchauffez à feu doux pendant quelques minutes, en remuant constamment.
- Servez la purée de brocolis dans des bols, garnie éventuellement d’un filet d’huile d’olive ou de quelques brins de ciboulette pour une touche finale aromatique.
Cette purée de brocolis crémeuse est une façon délicieuse d’ajouter des légumes verts à votre alimentation tout en régalant vos papilles.