Découvrez une recette de pain sans gluten qui allie la facilité de préparation à une texture moelleuse incomparable. Parfait pour les amateurs de pain qui cherchent une option sans gluten, cette recette est un régal pour les papilles. Profitez de la liberté du goût avec ce pain léger, parfaitement adapté à tous les régimes sans gluten.
1 – Ingrédients :
- 2 tasses de farine de riz
- 1 tasse de farine de maïs
- 1/2 tasse de fécule de pomme de terre
- 1/4 tasse de farine d’amande
- 1 cuillère à soupe de levure sèche active
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 1/2 tasse d’eau tiède
2 – Instructions :
- Dans un petit bol, mélangez la levure, le sucre et l’eau tiède. Laissez reposer pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Dans un grand saladier, mélangez les farines de riz, de maïs, la fécule de pomme de terre, la farine d’amande et le sel.
- Ajoutez le mélange de levure activé et l’huile d’olive aux ingrédients secs. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Pétrissez la pâte pendant quelques minutes sur une surface légèrement farinée jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
- Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un moule à pain légèrement graissé.
- Couvrez la pâte avec un linge propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Cuisez le pain au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’il émette un son creux lorsque vous tapotez le dessous.
- Laissez le pain refroidir avant de le trancher. Dégustez ce délicieux pain sans gluten avec votre garniture préférée.
Bon appétit !