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Recette Pour Un Mille-Feuille au Tiramisu : Comment faire un mille-feuille à la Tiramisu

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Recette Pour Un Mille-Feuille au Tiramisu : Comment faire un mille-feuille à la Tiramisu

Aujourd’hui, j’ai essayé de défier Millefeille avec une feuille de tarte gelée fini comme Tiramisu avec café et mascarpone.

Ingrédients:

  • pâte feuilletée
  • sucre en poudre

■ Crème au café

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  • Café instantané 2g
  • 1/2 c. À thé d’eau chaude
  • 100 ml de crème épaisse
  • 25g de sucre

■ Crème au fromage mascarpone

  • 40g de crème épaisse fouettée
  • 100g de mascarpone

Comment faire ?:

  1. Cuisson de la pâte à tarte. Étirer la feuille de tarte congelée à 20 x 30 cm.
  2. Mettez-le sur un sirop et laissez-le reposer 30 minutes au réfrigérateur.
  3. La plaque à tarte est piquée à la fourchette ou au rouleau et cuite au four préchauffé à 200 ° C pendant 15 minutes.
  4. Sortez la pâte à tarte, aplatissez-la et poursuivez la cuisson à 200 ° C pendant 10-15 minutes.
  5. Si elle est dorée, retirez la pâte feuilletée et saupoudrez le sucre sucre uniformément et faites cuire au four préchauffé à 220 ° C pendant 3 à 5 minutes. S’il est prêt, sortez-le du four et laissez-le refroidir.
  6. Coupez le bout de la pâte à tarte et coupez-la à la taille qui vous convient.
  7. Faire une crème au café. Faites fondre 2g de café instantané avec 1/2 cuillère à thé d’eau chaude.
  8. Ajoutez 25 g de sucre cristallisé à 100 ml de crème fraîche et laissez reposer pendant 9 minutes.
  9. Prenez 40 g de crème, ajoutez-en 5 au reste et mélangez bien.
  10. 100 g de fromage mascarpone sont ajoutés et mélangés à 8,40 g de crème fraîche fouettée.
  11. Pâte à tarte, crème au café, crème au mascarpone.
  12. Tamiser le cacao dans la pâte à tarte supérieure.