Régalez-vous avec cette recette de rôti de porc tendre et juteux préparé avec votre Cookeo. Une solution rapide et délicieuse pour un repas qui impressionnera à coup sûr. Laissez la magie opérer avec cette recette simplifiée qui ne sacrifie rien en termes de saveur.
1 – Ingrédients :
- 1 rôti de porc (environ 1,5 kg)
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 carotte, coupée en rondelles
- 500 ml de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- Herbes de Provence, au goût
2 – Instructions :
- Assurez-vous que le rôti de porc est à température ambiante pour une cuisson uniforme.
- Activez le mode « Dorer » sur votre Cookeo et chauffez l’huile d’olive.
- Faites dorer le rôti sur toutes les faces jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Ajoutez l’oignon et l’ail dans la cuve et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Déglacez avec le bouillon de volaille en veillant à gratter le fond pour récupérer les sucs.
- Ajoutez les rondelles de carotte, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Fermez le couvercle du Cookeo et réglez-le en mode « Cuisson sous pression » pour environ 40 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, relâchez la pression selon les instructions du Cookeo.
- Retirez le rôti et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de le trancher.
- Servez le rôti de porc avec la sauce aux herbes de Provence et accompagnez-le de pommes de terre rôties ou de légumes de saison.
Cette recette de rôti de porc au Cookeo est un moyen simple et rapide de préparer un plat principal délicieux et réconfortant. Bon appétit !