Découvrez une recette simple et délicieuse de sauté de dinde, parfaitement équilibrée entre légèreté et saveurs riches. Ce plat saura combler vos papilles tout en vous offrant une option saine et rapide pour vos repas en semaine.
Ingrédients :
- 500 g de filets de dinde, coupés en lanières
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 courgette, coupée en rondelles
- 200 g de champignons, tranchés
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre, au goût
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- Jus d’un citron
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché (pour la garniture)
Instructions :
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les lanières de dinde et faites-les dorer de tous les côtés. Retirez-les de la poêle et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez l’oignon et l’ail. Faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés.
- Incorporer le poivron, la courgette et les champignons. Continuez à faire sauter les légumes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Remettez les lanières de dinde dans la poêle. Saupoudrez le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober la viande et les légumes d’épices.
- Versez le bouillon de poulet et laissez mijoter pendant 10-12 minutes, jusqu’à ce que la dinde soit cuite à point.
- Arrosez le sauté de dinde avec le jus de citron pour une touche de fraîcheur.
- Garnissez avec du persil frais avant de servir. Accompagnez de riz, de quinoa ou de légumes grillés.
Cette recette de sauté de dinde est non seulement rapide à préparer, mais elle apporte également une explosion de saveurs à votre table. Bon appétit !