Plongez dans une délicieuse aventure culinaire avec notre Tarte aux Champignons. Une croûte croustillante renfermant une garniture crémeuse aux champignons, cette tarte est l’harmonie parfaite entre les saveurs terreuses et la texture fondante. Idéale en entrée ou en plat principal, cette recette ravira les amateurs de champignons et séduira les palais les plus exigeants.
1 – Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée prête à l’emploi
- 500 g de champignons (variété de votre choix), nettoyés et tranchés
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 150 ml de crème fraîche
- 50 g de fromage râpé (gruyère, emmental, ou comté)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- Persil frais haché pour la garniture
2 – Instructions :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Déroulez la pâte feuilletée et disposez-la dans un moule à tarte préalablement beurré.
- Piquez le fond de la pâte à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson. Enfournez et cuisez la pâte pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
- Pendant ce temps, chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez les champignons tranchés et l’ail émincé dans la poêle. Faites sauter le mélange jusqu’à ce que les champignons soient dorés et que toute l’eau qu’ils ont libérée se soit évaporée.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Réduisez le feu, versez la crème fraîche sur les champignons et mélangez bien. Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que la crème épaississe légèrement.
- Étalez le mélange de champignons sur la pâte pré-cuite, saupoudrez de fromage râpé, puis remettez au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que le fromage ait fondu.
- Retirez du four, saupoudrez de persil frais haché et laissez reposer quelques minutes avant de découper et de servir.
Cette Tarte aux Champignons est une fusion divine de textures et de saveurs, créant une expérience gustative qui ne manquera pas d’impressionner vos convives. Bon appétit !