Tarte aux Légumes Recette Facile

POUR 6 À 8 PERSONNES

TEMPS DE PRÉPARATION : 40 min

TEMPS DE CUISSON: 50-60 min

INGRÉDIENTS

250 g de pâte feuilletée fraîche
450 g de légumes mixtes : artichauts, asperges et champignons

150 g de Gruyère râpé grossièrement
3 œufs
200 ml de crème liquide 100 ml de lait

sel, poivre, paprika

Comment Préparer

1. Faites blanchir les légumes pendant quelques minutes dans de l’eau salée, puis égouttez-les.

2. Faites revenir les légumes coupés en morceaux dans une poêle, avec un peu d’huile.

3. Tapissez le moule de papier sulfurisé et abaissez la pâte en veillant à recouvrir les bords également. Distribuez les légumes, saupoudrez de fromage râpé.

4. Dans un récipient, battez les œufs, la crème, le lait, le sel et le paprika, puis versez la préparation de façon uniforme sur les légumes.

SUGGESTION ET VARIANTE

Utilisez de préférence des légumes frais de saison. Si les légumes sont coupés fins, il n’est pas nécessaire de les blanchir

Vous pouvez accompagner la tarte aux légumes d’un filet de poisson cuit à la vapeur, ou la servir comme hors d’œuvre avec une sauce tiède à base de légumes (crème de poireaux, sauce tomate, crème de potiron)

La durée optimale de cuisson sera automatiquement définie par la fonction sélectionnée

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