Découvrez une recette de poulet basquaise simplifiée grâce à votre Cookeo ! Des saveurs ensoleillées du Pays Basque dans une préparation rapide et facile. Un plat copieux et délicieusement parfumé qui fera voyager vos papilles.
Ingrédients :
- 4 cuisses de poulet
- 2 poivrons rouges, coupés en lanières
- 2 poivrons verts, coupés en lanières
- 1 oignon, émincé
- 3 gousses d’ail, hachées
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 200 ml de vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de piment d’Espelette (ajustez selon votre goût)
- Sel et poivre, au goût
- 1 feuille de laurier
- 2 branches de thym frais
Instructions :
- Préparation du Poulet :
- Assaisonnez les cuisses de poulet avec du sel, du poivre, et le paprika.
- Saisir le Poulet :
- En mode « dorer » sur le Cookeo, faites chauffer l’huile d’olive.
- Faites dorer les cuisses de poulet de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Sauter les Légumes :
- Ajoutez les poivrons, l’oignon, et l’ail dans la cuve du Cookeo. Faites sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce que les légumes soient légèrement tendres.
- Déglacer au Vin Blanc :
- Versez le vin blanc dans la cuve pour déglacer, en raclant le fond pour récupérer les sucs de cuisson.
- Ajouter les Ingrédients Restants :
- Ajoutez les tomates concassées, le piment d’Espelette, le laurier, et le thym. Mélangez bien.
- Cuisson sous Pression :
- Fermez le couvercle du Cookeo et cuisinez en mode « cuisson sous pression » pendant 10 minutes.
- Finir et Servir :
- À la fin de la cuisson, vérifiez l’assaisonnement et ajustez si nécessaire.
- Retirez la feuille de laurier et les branches de thym.
- Servez le poulet basquaise sur un lit de riz, de quinoa ou de pâtes, arrosé de sauce parfumée.
Régalez-vous avec ce délicieux Poulet Basquaise Cookeo, prêt en un rien de temps grâce à la magie de votre multicuiseur !