Découvrez le plaisir sans culpabilité avec notre gâteau sans sucre, une douceur exquise qui satisfait vos envies de dessert tout en respectant votre quête d’une alimentation équilibrée. Moelleux, parfumé et sans sucre ajouté, ce gâteau est la gourmandise parfaite pour tous ceux qui souhaitent se faire plaisir sans compromettre leur bien-être.
1 – Ingrédients :
- 2 tasses de farine d’amande
- 1/2 tasse de farine de coco
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse d’huile de coco fondue
- 4 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 tasse de lait d’amande non sucré
- 1 tasse de compote de pommes non sucrée
- 1 tasse de noix hachées (noix, amandes, noisettes – au choix)
- Zeste d’un citron (facultatif)
2 – Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C et graissez un moule à gâteau de votre choix.
- Dans un grand bol, mélangez la farine d’amande, la farine de coco, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs, ajoutez l’huile de coco fondue, l’extrait de vanille, le lait d’amande et la compote de pommes. Mélangez bien.
- Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Ajoutez les noix hachées et le zeste de citron (si utilisé), mélangez délicatement.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
- Faites cuire au four préchauffé pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour refroidissement complet.
- Une fois refroidi, vous pouvez saupoudrer légèrement de sucre en poudre sans sucre si vous le souhaitez.
- Coupez en parts, savourez votre gâteau sans sucre et régalez-vous sans culpabilité !