Ce gratin de légumes délicieusement gratiné est une fusion parfaite de légumes frais et de fromage fondant. Chaque bouchée offre une harmonie de textures et de saveurs, faisant de ce plat un incontournable pour les amateurs de cuisine réconfortante.
1 – Ingrédients :
- 4 courgettes, coupées en rondelles
- 3 carottes, pelées et tranchées
- 1 brocoli, coupé en petits bouquets
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 tasse de fromage râpé (Gruyère, Emmental, ou votre fromage préféré)
- 1 tasse de crème fraîche
- 1/2 tasse de lait
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- Sel et poivre, au goût
- Noix de muscade, une pincée (facultatif)
- Chapelure, pour la garniture croustillante
2 – Instructions :
- Préchauffez le four :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Préparation des Légumes :
- Faites cuire les courgettes, les carottes et le brocoli à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres. Réservez.
- Sauce Béchamel :
- Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine et remuez pour former un roux.
- Versez le lait et la crème fraîche tout en continuant à remuer.
- Ajoutez le fromage râpé et remuez jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement de la noix de muscade selon votre goût.
- Montage du Gratin :
- Dans un plat à gratin beurré, disposez les légumes cuits en une seule couche.
- Versez la sauce béchamel au fromage sur les légumes, en vous assurant de bien les enrober.
- Garniture Croustillante :
- Saupoudrez une fine couche de chapelure sur le dessus du gratin pour une finition croustillante.
- Cuisson au Four :
- Faites cuire au four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le gratin soit bien chaud.
- Servez Chaud :
- Laissez le gratin reposer quelques minutes avant de le servir. Dégustez ce festin de légumes fondants et de fromage crémeux !
Ce gratin de légumes ravira vos papilles avec sa richesse de saveurs et sa texture irrésistible. Un plat réconfortant à savourer en toute saison.