Ces muffins au chocolat sont la quintessence de la gourmandise. Imaginez des muffins délicieusement moelleux, imprégnés d’une saveur intense de chocolat, parfaits pour satisfaire vos envies sucrées. Une expérience indulgente qui réchauffe le cœur à chaque dégustation !
1 – Ingrédients :
– 1 et 3/4 tasses de farine tout usage
– 1/2 tasse de cacao en poudre non sucré
– 1 cuillère à soupe de levure chimique
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1/2 tasse de sucre
– 1/2 tasse de cassonade
– 1 tasse de lait
– 1/2 tasse de beurre fondu
– 2 œufs
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 1 tasse de pépites de chocolat noir (ou au lait, selon votre préférence)
2 – Instructions :
1. **Préchauffez le four :**
– Préchauffez votre four à 190°C. Placez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
2. **Mélange sec :**
– Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel. Ajoutez le sucre et la cassonade, puis mélangez bien.
3. **Mélange humide :**
– Dans un autre bol, battez les œufs, ajoutez le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
4. **Combinaison des ingrédients :**
– Incorporez le mélange humide dans le mélange sec et remuez juste assez pour combiner les ingrédients. N’agitez pas trop, il est normal d’avoir une pâte grumeleuse.
5. **Pépites de chocolat :**
– Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte et remuez délicatement pour les répartir uniformément.
6. **Remplissage des moules :**
– Remplissez chaque moule à muffins aux 2/3 avec la pâte.
7. **Cuisson :**
– Faites cuire au four préchauffé pendant environ 18-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
8. **Refroidissement :**
– Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
9. **Dégustation :**
– Une fois refroidis, dégustez ces délicieux muffins chocolat avec un verre de lait ou une tasse de café pour une expérience gourmande ultime !