Découvrez notre recette incontournable de pain sans gluten, une option délicieuse pour ceux qui recherchent une alternative légère et moelleuse. Ce pain est parfait pour accompagner vos repas ou pour être dégusté simplement avec un peu de beurre. Vous ne manquerez certainement pas la texture ou la saveur avec cette version sans gluten !
1 – Ingrédients :
- 2 tasses de farine de riz
- 1 tasse de fécule de pomme de terre
- 1/2 tasse de farine de maïs
- 2 cuillères à café de levure sèche active
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 1/4 tasse d’eau tiède
2 – Instructions :
- Dans un petit bol, mélangez la levure sèche, le sucre et 1/4 de tasse d’eau tiède. Laissez reposer pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Dans un grand bol, combinez la farine de riz, la fécule de pomme de terre, la farine de maïs et le sel.
- Ajoutez le mélange de levure activée dans le bol de farine. Ajoutez l’huile d’olive et le reste de l’eau tiède. Mélangez bien pour former une pâte.
- Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Replacez la pâte dans le bol, couvrez-la d’un linge humide et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 à 1,5 heures, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
- Préchauffez le four à 200°C. Transférez la pâte dans un moule à pain graissé.
- Cuisez au four pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le pain sonne creux lorsqu’il est tapé.
- Laissez refroidir avant de trancher. Savourez votre délicieux pain sans gluten !
Essayez cette recette simple pour un pain sans gluten qui saura satisfaire vos papilles sans sacrifier la texture ni la saveur.