Une délicieuse recette de cabillaud en croûte de parmesan qui marie à la perfection la tendresse du poisson avec la richesse du parmesan. Cette préparation simple et rapide est une symphonie de saveurs océaniques et de notes fromagères croustillantes. Idéale pour une soirée gastronomique à la maison ou pour impressionner vos invités avec un plat qui ne manque pas de sophistication.
1 – Ingrédients :
- 4 filets de cabillaud frais
- 1 tasse de chapelure
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 1/4 tasse de persil frais, haché
- 1/4 tasse de beurre fondu
- Jus d’un citron
- Sel et poivre, au goût
2 – Instructions :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans un bol, mélangez la chapelure, le parmesan, le persil, le sel et le poivre.
- Plongez chaque filet de cabillaud dans le beurre fondu, en vous assurant de bien enduire chaque côté.
- Enrobez chaque filet du mélange de chapelure, en appuyant légèrement pour que la croûte adhère bien.
- Disposez les filets sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
- Arrosez le dessus des filets avec le jus de citron pour une touche de fraîcheur.
- Faites cuire au four préchauffé pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le poisson s’émiette facilement à la fourchette.
- Servez chaud, accompagné de quartiers de citron supplémentaires, pour un repas qui éveillera les papilles gustatives.
Cette recette de cabillaud en croûte de parmesan est une manière exquise de savourer les saveurs délicates du poisson tout en ajoutant une note croquante et fromagère irrésistible.