Plongez dans une explosion de saveurs sucrées et acidulées avec notre Tarte à la Rhubarbe Croustillante. La rhubarbe, joyau du printemps, se marie parfaitement à une pâte croustillante pour créer un dessert inoubliable. Facile à préparer et délicieuse à déguster, cette tarte sera la star de vos repas printaniers.
1 – Ingrédients :
- 1 pâte brisée (faite maison ou du commerce)
- 500 g de rhubarbe, coupée en tronçons d’environ 2 cm
- 1 tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1 cuillère à café de zeste d’orange (facultatif)
- Une pincée de sel
- Sucre glace pour saupoudrer (facultatif)
2 – Instructions :
- Préchauffez le four :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Préparez la pâte :
- Abaissez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré et piquez le fond avec une fourchette. Réfrigérez pendant 15 minutes.
- Préparez la rhubarbe :
- Dans un bol, mélangez les tronçons de rhubarbe avec le sucre, la farine, le zeste d’orange (si utilisé) et le sel.
- Montage :
- Disposez le mélange de rhubarbe sur la pâte dans le moule, en veillant à répartir uniformément.
- Cuisson :
- Cuisez au four préchauffé pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et la rhubarbe tendre.
- Refroidissement :
- Laissez la tarte refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis transférez-la sur une grille pour qu’elle refroidisse complètement.
- Finition :
- Saupoudrez éventuellement de sucre glace avant de servir pour une touche sucrée supplémentaire.
- Service :
- Coupez la tarte en parts généreuses et dégustez-la telle quelle ou avec une cuillerée de crème fraîche pour un plaisir gourmand.
Cette Tarte à la Rhubarbe Croustillante est la promesse d’un dessert délicieux et rafraîchissant qui égayera vos papilles tout en célébrant la saison printanière. Profitez-en pleinement !