Découvrez une salade de lentilles délicieusement équilibrée, parfaite pour une alimentation saine et savoureuse. Les lentilles, riches en protéines et en fibres, se marient harmonieusement avec des légumes croquants, des herbes fraîches et une vinaigrette parfumée. Une expérience culinaire légère, mais pleine de saveurs.
Ingrédients :
- 1 tasse de lentilles vertes, cuites
- 1 concombre, coupé en dés
- 1 poivron rouge, coupé en fines lanières
- 1 tomate, coupée en cubes
- 1/4 tasse d’oignons rouges, hachés finement
- 1/4 tasse de persil frais, haché
Instructions :
- Préparez les Lentilles :
- Cuisez les lentilles selon les instructions sur l’emballage. Veillez à ne pas trop les cuire pour qu’elles restent légèrement fermes. Laissez-les refroidir.
- Coupez les Légumes :
- Préparez les légumes en coupant le concombre, le poivron rouge, la tomate et les oignons rouges selon les spécifications indiquées. Mettez-les dans un grand saladier.
- Mélangez les Ingrédients :
- Ajoutez les lentilles cuites aux légumes dans le saladier.
- Ajoutez les Herbes Fraîches :
- Saupoudrez le persil frais haché sur le mélange pour une explosion de saveurs.
- Préparez la Vinaigrette :
- Préparez une vinaigrette légère en mélangeant de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre. Versez-la sur la salade.
- Mélangez Délicatement :
- Mélangez tous les ingrédients délicatement pour bien enrober les lentilles et les légumes de la vinaigrette.
- Réfrigérez et Servez :
- Placez la salade au réfrigérateur pendant au moins une heure pour permettre aux saveurs de se marier. Servez-la fraîche en accompagnement ou en plat principal pour un repas sain et satisfaisant.
Cette salade de lentilles est non seulement délicieuse, mais aussi une excellente source de protéines végétales, de fibres et de nutriments essentiels. Profitez de cette explosion de saveurs pour une expérience gustative nourrissante.