Découvrez une salade inspirée des saveurs exotiques de la route de la soie. La Salade Marco Polo marie habilement des ingrédients frais et colorés pour créer un voyage culinaire équilibré et savoureux. Les textures croquantes, les notes sucrées et salées s’entrelacent dans chaque bouchée, évoquant l’aventure et la diversité des cuisines le long du célèbre itinéraire historique.
Ingrédients :
- 200 g de quinoa cuit et refroidi
- 1 poitrine de poulet grillée, coupée en lanières
- 1 mangue mûre, pelée et coupée en dés
- 1 avocat, coupé en tranches
- 1 concombre, coupé en dés
- 1 poignée de tomates cerises, coupées en deux
- 1/4 tasse de noix de cajou, grillées
- 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
Instructions :
- Préparez le Quinoa :
- Cuisez le quinoa selon les instructions sur l’emballage. Laissez refroidir.
- Grillez le Poulet :
- Assaisonnez la poitrine de poulet avec du sel, du poivre et des épices de votre choix.
- Faites griller le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Laissez refroidir avant de le trancher en lanières.
- Assemblez la Salade :
- Dans un grand saladier, combinez le quinoa cuit, le poulet grillé, les dés de mangue, les tranches d’avocat, les dés de concombre, les tomates cerises coupées en deux, les noix de cajou grillées et la coriandre hachée.
- Préparez la Vinaigrette :
- Mélangez ensemble une vinaigrette légère à base d’huile d’olive, de jus de citron, de miel, de sel et de poivre. Versez-la sur la salade et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients.
- Servez :
- Répartissez la Salade Marco Polo dans des assiettes individuelles.
- Garnissez éventuellement de feuilles de coriandre fraîche supplémentaires et de quartiers de citron pour une touche finale.
Cette Salade Marco Polo est une explosion de saveurs exotiques dans chaque bouchée, parfaite pour éveiller vos papilles et voyager à travers les goûts. Bon appétit !