Découvrez une truite délicieusement parfumée, sublimée par des notes zestées de citron qui éveilleront vos papilles. Cette recette simple et savoureuse est une véritable célébration des saveurs marines, parfaite pour un repas léger et gourmand.
Ingrédients :
- 4 filets de truite (environ 150 g chacun)
- 1 citron (zeste et jus)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à café de thym frais (ou 1/2 cuillère à café de thym séché)
- Sel et poivre noir, selon le goût
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché (pour la garniture)
Instructions :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Placez les filets de truite dans un plat de cuisson légèrement huilé.
- Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le zeste et le jus du citron, l’ail haché, le thym, le sel et le poivre.
- Versez ce mélange citronné sur les filets de truite, en veillant à bien les enrober.
- Faites cuire au four pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que la truite soit cuite et se défasse facilement à la fourchette.
- Avant de servir, garnissez les filets de truite avec du persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Servez chaud avec des quartiers de citron supplémentaires pour un zeste supplémentaire.
Cette truite citronnée est une option délicieuse et légère qui séduira à coup sûr les amateurs de fruits de mer. Bon appétit !